一提到小吃车，我们会想到街边的小商贩，诚然这是其中的一部分，但也只是一部分。还有很多人会觉得小吃车经营很简单，只需要一辆车，走到哪里卖到哪里，这个想法也对也不对。对，小吃车多少钱一辆，是因为小吃车的经营确实就是这样简单，没有各种店营的限制，生意随着客流走。不对，是因为如果你什么都不会怎么经营？拿什么盈利？选择小吃车经营可以没有任何经验和技术，但是不代表经营过程中可以没有技术和经验。要想经营小吃车一定要学习小吃的制作技术，没有过硬的小吃制作技术，消费者凭什么买单？没有各地的口味，怎么能做特色小吃，这些都是经营者要学习的。
在日常使用中，电动餐车也需要做好雨雪天防滑工作，这对于安全至关重要，那么雨雪天气如何做到车身的防滑工作呢？
1、行车前的检查工作
雨雪天气使用电动餐车行车时，出门前要特别注意先检查轮胎气压是否充足，多功能移动餐车的前后刹车是否灵敏，整车有无异响，螺丝是否松动，电池是否充足电等；
2、行车时的注意事项
移动餐车厂家提醒：驾驶电动餐车时保持注意力高度集中，车体不要携带过多、过重的物品，车胎气不可太足，将气放至平时充气量的2/3为好，增加车轮与地面的接触面积可防止打滑，尽量放低车座，降低；
3、确保保持适当安全距离
与前面车辆保持3米以上距离，防止前车滑倒绊着自己；不要急刹车，流动小吃车，否则会使车轮打滑、失去平衡，可骑得慢一点，遇见情况早下车；
4、行车注意礼让行车，安全
尽量避免急转弯，在道路许可的范围内转弯半径越大越安全；切勿与机动车抢道，防止被发生侧滑的机动车碰伤；遇到积雪地面和凹凸不平的冰面时，尽量下车推着走。
早餐车在现在的小吃行业中是非常的流行、受到大家强烈的欢迎，但是在常年在外使用，会使车子质量越来越低，表面越来越脏。这就导致人们在购买的过程中会出现我们所做食物也不是很干净的感觉，为了防止这种情况的发生，那么接下来就让我们共同了解学习一下关于早餐车的正常养护工作吧：
1、开箱检查早餐车的各部位，检查在使用的过程中螺丝是否有松动，如有松动应及时将其巩固。
2、将各个零件清洗干净，保证做出来的食品干净卫生。
3、检查是否接通罐装液化气管道以及是否接牢，以免在制作食品的过程中有漏气的现象。
4、及时清理烧烤炉，食物的残渣容易堆积，马鞍山小吃车，应经常注意燃烧板的表现清洁，避免堵塞，可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。
5、可将渣油盆抽出清洗，用湿毛巾擦拭炉体表面，避免用水直接清洗烧烤机炉头。
早餐车可流通于大街小巷，十分的便利，但是经常性的风吹日晒的对其车辆的使用时间有着比较大的损耗，为了延长它的使用寿命并且在一定程度上减少了成本的支出，就需要在使用过程中对车辆进行一定的保养工作，这样才能够保证车辆在运行过程中的正常操作性能。
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